plancher flottant dimensionner lambourne

bonjour a tous je souhaite realiser un plancher flottant sur une vieille dalle en betons qui a plus de 10 CM de decallage d'un coté a l'autre je pense poser des lambourne sur plot en mortier  (pour rattaper le decallage) je souhaiterais savoir quel dimension de lambourne utiliser pour poser mon plancher sachant que je pense poser ou des planche d'agglomeré ou directement un plancher massif de plus je viens de poser des poutre qui sorte tous droit de la scierie (encore verte pour certaine) est ce que je peus les poncer ou faut il attendre qu'elle seche? merci