Changer les marches d'un escalier

Bonjour, je voudrais changer les marches d'un escalier en bois qui sert à monter aux combes aménagés, les contre marches sont en bon état, le passage sera assez fréquent. La profondeur des marches est de 30 cm, 68 cm de longueur et 3 cm d'épaisseur. Je crois que c'est du chêne et je voudrais les remplacer par du chêne ou un autre bois résistant qui ne grince pas avec le temps. Est-ce que je peux pendre les planches directement de 30 cm de profondeur à la scierie et les placer (je veux un aspect brut)? Quelqu'un m'a dit que c'était mieux de faire coller deux planches de 15 cm, ce qui actuellement est compliqué car tous les menuisiers sont en vacances. Est-ce que c'est problématique si je laisse les planches de 30 cm? Merci pour vos avis.