Restauration Etabli ancien en chêne

Salut à tous.
Je me lance dans la restauration d'un établi ancien de menuisier en chêne, léger rabottage réassemblage et ponçage pour en faire mon bureau.
Je n'ai encore jamais réalisé de patine de finition, je voudrais des conseils, et éventuellement une bonne recette, pour une finition qui soit rustique et qui tienne bien à l'usage.
Merci à tous.
Alain