Modification projet charpente : ferme ?

Non, ce que vous voulez faire n'est pas possible, une ferme ne travaille pas de cette façon.

1) Avez-vous le droit de modifier les pentes de toit de cette façon ?

2) Il y a beaucoup plus simple, c'est tout simplement de ne poser que les arbas sur corbeaux, simplement, les corbeaux travailleront dans les deux directions, mais rien d'insurmontable.

Non, je ne modifierai pas les pentes de toit, c'est juste un schéma de principe.

Les murs mitoyens sont en pisé dont je ne connais pas la qualité et je vais de mauvaises surprises en mauvaises surprises sur ce chantier.

La seule chose dont je suis certain que c'est bien fait sont les 2 façades . Mais elles sont espacées de 11m.
La solution la plus économique serait des fermettes mais elles rendent les combles non aménageables.

Alors la solution de fermes traditionnelles en "W" est la meilleure solution, mais uniquement sur deux appuis et sans pannes. Tant pis pour les combles, en rénovation on ne peut pas toujours faire ce que l'on veut, il faut composer avec l'existant.