fixer une poutre muraillère

Bonjour,

Dans le cadre de la réalisation d'un appenti, j'ai besoin de conseils pour fixer la poutre muraillère (ou faitière?) qui supportera les chevrons, au mur de l'existant.

Celui-ci est en pierre bleue (schiste) liées avec semble-t-il, un mélange sable/terre/liant indéfini.

Je pensais évider le liant entre certaines pierres pour y sceller des tiges filetées, et y boulonner la poutre ensuite.

Qu'en pensez-vous, et si la méthode est la bonne, connaîssez-vous un mortier bien adapté à ce type de scellement?

Merci d'avance.