Petite question sur le Phaltex d' Assour

Bonjours,

Je souhaitreais avoir un conseille pour poser mon Phaltex d' Assour ?
Plus avoir une critique sur le future plancher

Détail de l'existant  :

Vielle ferme dépoque environ 1800
RDC habitable
Etage servais de stockage du graine

Le plancher de l'étage et fait de la sorte :
Gros poutre 350*350 qui traverse la maison 8m espassé de +ou- 3m dessu je suppose repose des chevron 120*120, entraxe allant de 300 a 600, le tous recouvers de planche de L =variable;  l= 120; ep=25

Mon proget est de randre ces combles habitable :
Mis a niveaux plus isolation avec

-Solives 160*40 6m entraxe 400
-Dalles OBS3 (16 ou 18mm?)
-Flocons de laine de roche
ET Phaltex d' Assour 5mm mais lui je sais pas trop où le mettre car son bute est de limité le bruit entre les deux étages. Je sais pas si on peut le placer entre l'ancien planche et les future solives (pour faire tampon) ou si je dois le mettre ailleurs

Merci de bien vouloir me gider

Ps désolé pour les Fautes