plancher en dalle sur vieux plancher

Bonjour a tous je viens pour la premiere fois sur votre site pour rechercher des infos sur l'amenagement de mon  étage .Je doit refaire un nouvaux plancher  sur l'ancien, pour rattraper des hauteurs et isoler.Ce plancher servira par la suite a faire des salles de bains et chambres.J'aimerais connaitre la marche a suivre ainsi que les dimension des tasseaux .Les dalles d'agencements sont de l'aglomérré en 19mn  tout en sachant que j'ai au plus  haut 19cm de rattrapage(evacuations).Quel sont les dimensions des  tasseaux a me conseiller?
Merci et a bientot.