Isolation plancher intermédiaire

Les murs dans l'espace du plancher intermédiaire de notre maison ne sont pas isolés (plancher entre deux espaces chauffés)

Après consultation du forum, j'ai retenu la solution suivante:
• Casser le faux plafond existant en placo en gardant les suspentes et fourrures existantes
• Isoler les murs périphériques jusqu’au plancher avec un isolant type polystyrène (isolation actuelle des murs PS+placo)
• Poser laine de verre sur les fourrures pour l’isolation acoustique (et thermique ?)
• Poser un pare-vapeur scotché sur les fourrures et les murs périphériques ou les poutres que l’on souhaite laisser apparentes
• poser un nouveau placo (placophonique?)

Cette solution ne risque-t-elle pas de « confiner » le plancher intermédiaire qui actuellement est très aéré et de créer un piège pour la vapeur d’eau si la mise en œuvre est imparfaite ou en cas d’infiltration accidentelle (sdb à l’étage) ?

Si l’on veut se passer de pare-vapeur, comment ventiler le plancher en sous-face ? Ouvertures vers l’extérieur ? vers l'intérieur en renonçant à la laine de verre pour la qualité de l'air intérieur?
Dans ce dernier cas comment assurer une isolation acoustique minimum?

Merci d'avance de vos réponses.

Félix