cloison banchée chaux chanvre

Bonjour,
Je souhaite réaliser dans ma maison, des cloisons de distribution banchées chaux chanvre (style colombage). J'hésite pour le choix du bois. Le séchage des cloisons peut durer entre un et trois mois, ce qui signifie que les poteaux bois vont emmagasiner de l'humidité.
Le négociant en bois où je me sers me propose en priorité le douglas ou le sapin du nord blanc (qu'il faudra teinter car si on le laisse tel quel, ce n'est pas le top comme couleur).
Je suis à la recherche de conseils sur le choix de l'essence. D'autres possibilités existent aussi certainement.Merci pour vos conseils.