Aménagement combles aménageables

Bonjour !

Avec ma compagne, nous avons fait construire une maison avec combles aménageables.

Nous souhaitons commencer l'aménagement des combles et pour cela, nous commençons par le sol.
Nous avons des fermettes, de 37mm de larges, posées tous les 60cm environs.
Je voulais poser directement de l'OSB 18mm sur les fermettes, mais ses dernières ne sont pas toutes au même niveau.
Comment est-ce que je peux rattraper cela ? Sachant que la différence est de 2cm maximum, est-ce que je peux rattraper cela avec des calles ?

Est-ce que je dois lambourder ?

Dans un deuxième temps, il faudra que nous isolions, est-ce qu'il y aurait des précautions à prendre pour une isolation en fibres de bois, avec un filme de toiture déjà présent ?

Bien cordialement,
Yann D.