Solution technique structure bois pour plancher

Bonjour,

Je viens d'acheter une maison ancienne dans le Tarn à 450m d'altitude

J'ai une dépendance de 6.91x8m avec une hauteur sous faitage de plus de 6m, 3 murs sont en pierre montées à la chaux et un mur est en parpaing de 27 avec un chainage à mi hauteur

J'envisage d'aménager un garage au RDC et un espace type loft (Sans cloison) au dessus de ce garage

Actuellement il y a 2 ouvertures face à face de 411cmx530cm et 356cmx530cm. J'envisage de fermer ces ouvertures avec 2 murs en ossature bois.

Je cherche un solution technique pour créer une structure me permettant de supporter le plancher de l'étage.

Ce plancher sera constitué d'un parquet flottant + OSB 22mm + isolation type laine de bois 120mm

Ma première idée serait de position 2 poutres sur la portée de 6m91 et créer un solivage dans l'autre sens pour mon plancher

Mes interrogations

- Est ce un solution judicieuse ?

- Quelle section et comment fixer ces poutres ?

- Quelle section et comment fixer le solivage coté mur en pierre/Ossature bois ? muraillère sur la partie mur et reposer sur le mur OSB ?

Merci