Maison ancienne : Plafond à la française et aménagement des combles

Bonjour,

Je prévois de réaliser des travaux dans une maison ancienne. Une des pièces possède un plafond à la française. Au-dessus de ce plafond, dans le grenier actuel, il y a de la terre tassée.

Je compte aménager ces combles, quelle solution me conseillez-vous ?
Enlever la terre, mettre du polystyrène et couler une dalle ?.

Merci d'avance pour vos conseils.