Plancher "accoustique"

Bonjour à tous,

peu après le salon il faudra enchaîner avec le 2eme et dernier étage de la maison.

L'existant sur environ 50m² à hauteur d'homme et 80m² au sol:
- un étage avec pleins de petites pièces mal conçues (cloisons séparative en brique + platre)
- au sol : plancher bois (sûrement un vieux parquet massif) recouvert de panneaux d'agglo, de lino de moquette etc...

La finalité :
Faire 2 chambres + une salle d'eau sur les 50m² "habitable" après avoir enlevé toutes les cloisons

Le mode opératoire envisagé :
- Cassé les cloisons
- Enlever l'intégralité du plancher pour mettre les solives à nu
- isolant en vrac entre les solives
- Nouveau plancher en OSB 18 vissé sur les solives

Et c'est là que je me pose des questions, le but serait d'isoler au mieux les bruits descendant de l'étage, j'ai donc pour idée de faire un plancher flottant (masse/ressort/masse...), j'envisage donc sur le plancher en OSB de 18 un résiliant (Phaltex5) puis un plancher en OSB de 15 flottant, rainures/lanquettes collées. Pour ensuite finir par le plancher de finition (sûrement stratifié flottant).

Cependant, je me pose la question de quand faire ce plancher flottant, faut-il que je fasse mes cloisons sèches (rail 48+ laine de roche + placo) sur le premier plancher vissé, et ensuite faire le plancher flottant dans chaque pièce. Ou alors puis-je faire le plancher flottant sur l'intégralité de la surface, pour ensuite monter mes cloisons dessus?

Est-ce que le fait de monter les cloisons sur un sol flottant va poser problème? je pense que ça permet de désolidariser aussi les cloisons, donc d'éviter que les bruit du bas remontent par celles-ci?

Merci de me dire si je me goure complètement :D